ショウガ焼きは大好きだが、ファミレスで食べる定食に出るのと我が家で作るものは味が違う。どうやら、砂糖の存在だと思うのだが、私はあまりとろとろしたのより、ピリ辛タイプのものが好きなので、やはり、家で作ったショウガ焼きが母の代、私の代といつのまにか歴史を踏んでいるが、家族にも人気があると自負している。
ショウガ焼き丼を作った。ご飯の上に千切りキャベツを敷いて熱々のショウガ焼きを載せて、最後にタレをもう一度暖めてかける。これだけだ。お皿に盛ったものと何の変わりもない、、、いや、これがわが子にはとても受けている。食器を洗う手間も省けるし、皆に嬉しいメニューになった。
ネットで肉料理のレシピ探しをしていたら、ショウガ焼きのタレを作っていろいろな料理に応用しようというＨＰがあったので、お気に入りに登録した。最近は、調味料もどんどん値上りしているので、ドレッシングやタレは自分で作るようにしようと思ったのだ。でもショウガ焼きのタレは準備しなくても？？